El clima d’aquesta zona és àrid, els hiverns es coneixen per les boires i les baixes temperatures, mentre que l’estiu és calorós i sec. La pluviometria es escassa, no supera els 300 l/m2 l’any. La terra és alcalina i rica en potassi, ideal per l’olivera arbequina. Respecte a la vegetació del territori, es composa principalment de pi blanc, garriga i plantes aromàtiques com el timó i el romaní. Les oliveres i ametllers es troben distribuïts en bancals integrats pel bosc que els envolta. Aquestes condicions permeten obtenir un suc d’oliva de màxima qualitat, conegut com oli d’oliva verge extra.
Actualment, l’aigua ha arribat a la zona i la nostra explotació disposa de reg deficitari per assegurar la collita. Aquesta situació implica la modernització de les plantacions i el seu maneig, fent difícil conservar les oliveres arbequines centenàries. Com explotació familiar mantenim aquests arbrers, ja que son els principals protagonistes del territori i formen part de la nostra cultura i tradició.
Per aquest motiu, et convidem a APADRINAR una olivera centenària per col·laborar en la seva conservació i manteniment. Ser padrí et permetrà conèixer i viure de prop la producció de l’oli d’oliva verge extra.
